¿Por qué se comen huevos de chocolate en pascuas?

¿Por qué se comen huevos de chocolate en pascuas?

Ya es tradición. En pascuas no pueden faltar los huevos o conejos de chocolate. Pero... ¿por qué? La misma inquietud surge alrededor de la rosca de pascua


El origen de esta costumbre viene de los antiguos egipcios, que en las ocasiones especiales se regalaban huevos decorados por ellos mismos.

Los primeros cristianos adoptaron esa tradición para celebrar la resurrección de Jesús. Durante la cuaresma, que son los 40 días anteriores a la fiesta de Pascua, estaba prohibido comer huevos. Era una especie de sacrificio que los cristianos hacían para purificar su alma. Pero cuando por fin llegaba el Domingo de Pascua, salían de sus casas con canastas de huevos para regalárselos unos a otros.

Más tarde, los pasteleros europeos los elaboraron con chocolate e incluyeron sorpresas y confites en su interior.

Más antigua es todavía la leyenda del conejo de pascua. En algunos países de lo que hoy es Europa, el conejo era un símbolo de fertilidad y renacimiento asociado a Eostre u Ostara, la diosa de la primavera.

Con el paso del tiempo, la leyenda del conejo de pascua se mezcló con las costumbres cristianas y es por ello que hoy día muchos niños esperan ansiosos el Domingo de Pascua para buscar los huevos de chocolate que tanto les gustan.

Eso sí: no hay que abusar de su consumo. Las consecuencias de ello serían terribles para el estómago. 

 

LA ROSCA DE PASCUA

 

El origen de la Rosca de Pascuas se remonta al año 476, cuando un rey bárbaro había sitiado la ciudad de Pavia, en Italia. En ese lugar, un humilde pastelero preparó un postre con forma de paloma para la Pascua, símbolo de paz y amor y se lo regaló al monarca. Tan conmovido quedó el rey, que en prueba de amistad levantó el sitio de la ciudad y liberó a la población. Con el correr del tiempo, fue cambiando la forma del postre, hasta llegar a la rosca tan conocida, que representa con un anillo el amor y la amistad que unen los pueblos.

Las roscas fueron en su principio simples panes leudados. Sus antecedentes no están relacionados con la religión sino con festejos paganos de la antigüedad. En estas oportunidades se elaboraban unas tortas redondas hechas con higos y miel.

Otros señalan el origen de la Rosca de Pascua también en Italia, pero en Bolonia, con el fin de complementar al ya tradicional huevo de pascua. Los reposteros italianos retomaron estas tradiciones antiguas nunca perdidas del todo para “competir” con la también antigua tradición del huevo. 

Lo cierto es que para su confección utilizaron productos simples: leche, huevo y harina. Y de esta manera nació la “Rosca de Pascua”.

Con el tiempo cada país fue creando su propio pan de pascua, agregando ingredientes. Y así llegan a nuestros días propuestas de roscas rellenas con distintas variedades de cremas, roscas almendradas, roscas de chocolate o con frutas. 

 

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